皆様おはこんばんち！
今日はとっても秋らしい気候！
京都串でん！
ご来店されたお客様が笑顔なれるように！
スタッフ一同笑顔で頑張ります#59120;
今回は、まさに旬！
秋刀魚！秋茄子！
そう！美味しい季節の食材！
秋刀魚と秋茄子の美味しい揚げ浸し紹介させて頂きます。
秋刀魚の香ばしい薫りと！味の染み込んだ秋茄子
最高に美味しいです。秋も感じられます。
ではでは、さっそく作り方紹介させて頂きます。
まずは！
ささっと簡単にレンジで出汁がとれます！
詳しい説明はこちらの画像をクリックで↑↑↑↑↑↑
〇材料〇
秋刀魚 1匹
茄子 １本
☆おろし生姜 小さじ2
☆出汁 400CC
☆濃口醤油 50CC
☆みりん 50CC
かたくり粉 適量
塩、こしょう
以上です。
〇作り方〇
①秋刀魚を三枚おろしにして、腹骨を取り除く！
小骨が気になる方は、骨抜きしておく。
②①が出来たら秋刀魚の表面に塩、こしょうして10分位置いておく
③茄子を食べやすい大きさに切り分ける！
④☆の調味料を鍋に入れて火にかけ沸騰させる。
沸騰したら火をとめる！（つけ込み汁）
⑤②の秋刀魚を切り分ける！片身を3~4等分位
⑥⑤の表面にかたくり粉をまぶす。
⑦③の茄子と⑤の秋刀魚を180℃の油で揚げる！
⑧ 秋刀魚がカリッと！茄子が柔らかくなったら④のつけ汁に油をよく落として熱い内に浸ける！
⑨あら熱をとったら冷蔵庫で一時間以上冷やして味をなじませる。
出来上り～！
めっちゃ美味しいから！
是非一度お試し下さい！
秋を感じる一品です。
ご飯おかず！お酒の肴に最高#59120;#59000;#59000;
ありがとうございました#59126;
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