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さつま芋 お店みたいに綺麗に炊きたくない? 色鮮やかに炊ける 簡単レシピ [料理レシピ]



皆様おはこんばんち!

さつま芋!ホクホクして美味しいよね!

お店屋さんって黄色くて美味しそうな色じゃないですか?

アレ!上手に出来たら嬉しくない?

大丈夫出来ます!
簡単ですよ!
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キッチリ説明しますからよろしくお願いいたします[わーい(嬉しい顔)]

変な着色料を使うの嫌ですよね~~

大丈夫、植物から色出しするので安全!
綺麗に色鮮やかに!
さつま芋炊けるから!

【さつま芋】
意外と栄養価もあるんです。

食物繊維やビタミンも豊富!

便秘や老化の予防!

しみ・しわの予防!

むくみの解消

等々!

さつま芋最高[わーい(嬉しい顔)][右斜め上][右斜め上]

そんな優秀な食材!さつま芋

ホクホクして、ほんのり甘くてメチャメチャ旨いぞ!

黄色く色鮮やかに炊けたら
お弁当等にいれて彩りよく出来るよね?

簡単なので覚えて損しないよ~~!

ではでは説明はいります。

さつま芋の色付けには、くちなしの花の実を使います。
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くちなしの実を乾燥した物が売ってあるよ!

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感想(0件)



【さつま芋の色鮮やかな炊き方】

《作り方》

①お鍋でお湯を湧かします、ソコにくちなしの実を割って入れます!
10分位弱火で煮込むと黄色い煮汁ができます。
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煮汁ができたら網ジャクやアクすくい等を使って[くちなしの実]を取り除く!
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②①をやっている間にさつま芋を切り分けて、水で晒してアク抜きします。
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③②を①の煮汁で、さつま芋が柔らかくなるまで湯がく(強火で湯がくと煮くずれするので弱火から中火で)
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④さつま芋を湯がいている間に、さつま芋を炊く為の煮汁を作ります。

⑤お鍋に!出汁、薄口醤油、みりん、酒を
10:1:1:1の割合で合わせて火にかけます。
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お好みの甘さになるように砂糖を加えます。

⑥③のさつま芋が柔らかくなったら⑤の煮汁の中にさつま芋を移しかえて、弱火で5分位炊く!
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炊けたら、火を止めて冷めるまで置いておく!
(煮物は冷めて行く過程で味が染み込みます。)

出来上り~~[わーい(嬉しい顔)]
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色鮮やかな、さつま芋の含め煮です。

ちょっと手間だけどお試しあれ~~[右斜め上][右斜め上]

ありがとうございました。





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詳しく載っているので気になる方は見て下さいね。











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